Cocteleria — Manual
Tècniques professionals de cocteleria.
Manual formatiu en PDF sobre cocteleria professional. Reuneix conceptes bàsics sobre l’origen i la composició dels còctels, l’equipament de bar, les tècniques per barrejar begudes i els tipus de gots i copes.
El contingut recorre aperitius, destil·lats i licors, begudes sense alcohol i còctels coneguts arreu del món. També presenta preparacions amb rom, ginebra, whisky, vodka, tequila i xampany, a més de xarrups, altres combinacions i receptes addicionals. Aquest recorregut permet conèixer diferents famílies de begudes i consultar procediments de preparació i presentació.
El manual tracta l’ús de les eines de bar, l’elecció del recipient i la composició de les receptes. La descripció del producte també inclou tècniques de decoració, servei de begudes, organització de la barra i orientacions per preparar una carta de còctels. Està pensat com a material de consulta per a professionals de barra, cambrers, responsables d’establiments i persones que s’inicien en la cocteleria d’hostaleria.
És un manual formatiu digital, no un curs presencial. Després de la compra s’envia per correu electrònic en format PDF; no s’envia en paper. Les receptes i els apartats temàtics permeten tornar a consultar ingredients, estris i tècniques quan es prepara o se serveix una beguda.