Los precios dinámicos en restaurantes son una estrategia de revenue management que ajusta el precio de los platos o menús en función de la demanda, el momento del día o el día de la semana, con el objetivo de maximizar los ingresos.
Aumentan los ingresos en momentos de alta demanda, redistribuyen clientes hacia franjas de menor ocupación y mejoran el RevPASH global sin necesidad de aumentar el número de cubiertos.
La carta digital inteligente permite actualizar precios en tiempo real según programación horaria, aplicando la estrategia de precios dinámicos de forma automática y consistente en todos los turnos.