Diplomado en Gestión de Servicios de Catering

249.00 €

Aprende a gestionar servicios de catering rentables. Presupuestos, logística y organización de eventos.

El catering es uno de los negocios más rentables del sector hostelero, pero también uno de los más complejos de gestionar.

Este diplomado te prepara para organizar eventos sin imprevistos y con márgenes saludables.

APRENDERÁS A:

  • Presupuestar eventos con precisión (sin dejarte costes ocultos)
  • Organizar la logística de eventos de 50 a 500 personas
  • Gestionar equipos de personal eventual
  • Cumplir con toda la normativa sanitaria
  • Presentar propuestas que convenzan a clientes corporativos

    • CONTENIDO:

  • Tipos de servicios de catering y sus particularidades
  • Cálculo de costes y presupuestos rentables
  • Logística: transporte, montaje, timing
  • Gestión de personal para eventos
  • Presentación y emplatado para catering
  • Marketing y captación de clientes corporativos

    • INCLUYE:

  • Plantillas de presupuestos y checklist de eventos
  • Casos prácticos reales
  • Soporte del profesor

    • PARA QUIÉN:

    Profesionales que quieren montar o mejorar un servicio de catering. Jefes de banquetes, event planners y empresarios del sector.

    TU PROFESOR:

    Jordi Rosell Salvó, docente universitario en el CEU y consultor en el sector gastronómico. Con más de dos décadas liderando proyectos de hostelería, aporta experiencia real en control de costes y operaciones.

    LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jordirosellsalvo/