El Protocolo en la Hostelería

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Domina el protocolo en hostelería. Las normas que distinguen al servicio de excelencia.

El protocolo distingue a los establecimientos mediocres de los excelentes. Aprende las normas que marcan la diferencia en el servicio de calidad.

QUÉ VAS A APRENDER:

  • Normas de protocolo en restauración
  • Orden de servicio correcto
  • Montaje de mesas para diferentes ocasiones
  • Protocolo en banquetes y eventos
  • Tratamiento y precedencias

    • PROGRAMA COMPLETO:

  • Historia y fundamentos del protocolo
  • Protocolo de mesa: cubiertos, cristalería, mantelería
  • Orden de servicio de platos y bebidas
  • Protocolo en diferentes tipos de servicio
  • Eventos especiales y banquetes
  • Errores comunes a evitar

    • Ideal para jefes de sala, maitrês y personal de banquetes.

    EXPERTO:

    Jordi Rosell Salvó, catedrático del CEU con amplia experiencia en dirección de operaciones hosteleras. Especialista en convertir teoría en resultados tangibles para negocios de restauración.

    LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jordirosellsalvo/